La Creación
Un homenaje a la artesanía
y la pasión por el detalle
Las siete historias fotográficas retratadas por Javier Corso nos llevan a oficios casi perdidos en la España vaciada, artesanos de herencia familiar o tradiciones tan autóctonas como la pesca de la anguila en la Albufera. Una cadena de trabajo que se esconde detrás de cada plato y que en demasiadas ocasiones está a punto de desaparecer.
Como explica el propio fotógrafo, esta inclinación por la “artesanía” surgió tras “caer rendido ante la pasión y delicadeza que existe en la forma de trabajar de Begoña y el resto del equipo de La Salita”. Ese amor por el trabajo bien hecho y por realizar creaciones únicas, también nos habla de la propia cocina de Begoña y la fotografía de Javier, dos “artesanos” unidos a través del maridaje fotográfico.
